2010 FLEURIE
Domaine du Vissoux te Saint-Verand
« Poncié »
Het Verhaal
Vissoux is de familienaam van de mama van Pierre-Marie Chermette die in 1982 het domein van zijn vader overneemt en beslist alle wijnen in fles te bottelen. In tegenstelling tot het produceren van Beaujolais Primeur met bananensmaak die in de jaren tachtig zeer populair is slaan zij een andere weg in. Ze lanceren hun cuvée traditionelle Vieilles Vignes gemaakt in de ware esprit van de Beaujolaisstreek, niet bijgesuikerd en niet aangegist. Met groot succes overigens. Nadien kopen ze geleidelijk aan percelen crus te beginnen in Fleurie en nadien in Moulin à Vent en Brouilly. Momenteel behoren ze tot de beste domeinen van de streek en maken ze edele wijnen met veel karakter en heerlijk fruit die menig wijnliefhebber verrassen. De prijzen blijven zeer eerlijk tegenover de aangeboden kwaliteit.
Druiven :
100% Gamay Noir à Jus Blanc
Kleur :
Lichtrood briljant met paarse schijn
Neus :
Het boeket is fruitgedreven met rode kersen, aardbeien, viooltjes en cacao.
Smaak :
In de mond bijzonder levendige zuren en impressies van rood pitfruit, zoete toffee en vooral citrus in de afdronk.
Bruikbaar/Houdbaar :
2010/2013. Serveren op 15°-16°. Decanteren ter beluchting.
Culinair :
Bij geroosterd varkensvlees.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:10.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
