'08/'09 GEVREY-CHAMBERTIN
Domaine Bruno Clavelier te Vosne-Romanée
(Rood) 1er Cru "Les Corbeaux"
Het Verhaal
Een nieuw domein in ons gamma in Vosne-Romanée dat nu al kan wedijveren met de allerbesten is dat van Bruno Clavelier. Het domein kent zijn oorsprong eind 18de eeuw en de gewelfde kelder van 1873 symboliseert de 2de generatie. Het is tussen de jaren 1935 en 1955 dat het domein van 6 ha zijn huidige vorm aanneemt onder impuls van grootvader aan moeders zijde Joseph Brosson. Tot aan de komst van Bruno in 1987 werden de wijnen aan de négoce verkocht. Vanaf 1992 wordt alles op fles gebotteld. Het domein beschikt over een indrukwekkend aantal oude percelen op de beste gronden in Vosne, Nuits, Gevrey en Corton die reeds in de tijd van Joseph met het grootste respect voor de terroir en wijngaard bewerkt werden. Een logisch gevolg is dat Bruno ervoor koos het domein in 1999 bio te laten certifiëren en er ook de biodynamische principes toepast. De lijst met onderstaande wijnen zou voor de gepassioneerde Bourgogneliefhebber boekdelen moeten spreken.
Druif:
100% Pinot Noir.
Kleur:
De wijn heeft een kersenrode kleur met een zweem van robijnrood.
Neus:
In de neus treffen we vooral aroma’s van pruimen, cassis en aarde aan.
Smaak:
De smaak is fluwelig, rond en evenwichtig. De afdronk is lang en complex.
Bruikbaar/Houdbaar:
Nu tot 2022.
Culinair:
De wijn past perfect bij haarwild en rood vlees.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:09.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
