2010 CLOS VOUGEOT (beschikbaar november 2012)

2009 LE CHAMBERTIN (UITGEPUT)

Domaine Denis Mortret te Gevrey-Chambertin

(Rood) Grand Cru

Het Verhaal
Het is Charles Mortet, vader van Denis die in 1956 met 1 ha wijngaarden start. In 1978 vervoegd Denis tezamen met zijn vrouw Laurence het domein dat al snel onder zijn impuls in omvang toeneemt. Denis is ambitieus en in 1993 neemt hij het domein over van zijn vader. Op dat moment telt het 4.5 ha. Door de uitzonderlijke kwaliteit die hij in zijn eerste millésime produceert krijgt hij de kans van een „viticulteur“ op rust fantastische percelen over te nemen waaronder de 1er cru Lavaux-St-Jacques die het stokpaard van het domein zal worden. In 1999 komt daar ook nog de Grand Cru Chambertin bij. Momenteel telt het domein 11.2 ha en na het tragische overlijden van Denis is sinds 2005 de regie ervan in handen van zijn echtgenote Laurence en zoon Arnaud.
Het hoeft geen betoog dat op het domein Mortet bij de allerbeste Bourgognes van heel de regio worden gemaakt. De cuvée „Mes 5 Terroirs“ die in 2004 en 2005 werd geproduceerd bestaat niet meer en is terug opgesplitst in 3 verschillende Gevrey-Chambertin Villages.

Druiven :
100% Pinot Noir

Kleur :
Briljant robijnrood met vette tranen.

Neus :
Aardse frisse neus die heel “aerien” is. Kruidig, veel zwarte bessen en gerookt wild invloeden.

Smaak :
Fantastisch volume in de aanzet. Bijzonder dichte en edele tannines. Heel veel spanning in de bijzonde lange afdronk. Grote wijn maar voor de liefhebber met geduld.

Bruikbaar/Houdbaar :
2016/2025. Serveren op 16° à 18° en decanteren ter beluchting.

Culinair :
Bij edele wildbereidingen.