Domaine Denis Mortet te Gevrey-Chambertin
De Wijnen
 |
Het Verhaal
Het domein Denis Mortet omvat momenteel 11.50 ha en wordt na het tragische overlijden van Denis geleid door Laurence Mortet en haar zoon Arnaud. De jaargang 2006 is de eerste jaargang waarvoor beiden volledig verantwoordelijk zijn en het dient gezegd dat zij met brio het hoogstaande werk in kelder en wijngaard van Denis weten voort te zetten. In de “Guide Vert” van La Revue du Vin de France behoudt het domein zijn 3 sterren en ook de guide “Bettane et Desseauve” is heel positief over de eerste jaargang van Arnaud.
De 26-jarige zoon werkte reeds een 5-tal jaren aan de zijde van zijn vader en streeft ernaar nog elegantere en meer verfijnde Bourgognes te maken met zijdezachte tannines. Om dit te bereiken wordt niet meer voor alle cuvées standaard 100% nieuw vat gebruikt en minder geextracteerd tijdens de vinificatie. In 2006 wordt de cuvée “Mes 5 terroirs” opgesplitst in een Gevrey-Chambertin Villages en een Gevrey-Chambertin Villages “Vieilles Vignes”. Deze laatste is zijn naam waardig aangezien het hier om stokken gaat met een gemiddelde leeftijd van 80 jaar oud.
Het Interview
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 13/08/2010 at 16:41.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
