Domaine La Souffrandise te Fuisse
De Wijnen
 |
Het Verhaal
Françoise en Nicolas Melin bewerken 6 ha wijngaarden in de appelaties Macon- en Pouilly-Fuissé. Nicolas Melin zat samen met Laurent Tripoz bij mij in de opleiding oenologie-viticulture tussen 1985 en 1987 aan het CFPPA van Davayé
Vooral de Macon-Fuissé Le Ronté is een wijn met een grote persoonlijkheid die op een treffende manier de identiteit van de appelatie samenvat. Hij is vet en rijk, zelfs een beetje boers maar met steeds mooie frisse zuren in de afdronk die hem levendig houden.
Een zeer goede wijn met een eerlijke prijs. La Soufrandise is een samentrekking van de woorden „Soufrir“ en „Gourmandise“. Het ontleent zijn naam aan het rusthuis waarin het domein zich bevindt. De toenmalige ouden van dagen verzachtten hun lijden door het gulzig nuttigen van enkele glazen Macon-Fuissé.
Het Interview
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 25/01/2012 at 11:50.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
