'08/'09 MOREY-SAINT-DENIS
Domaine Lignier-Michelot te Morey-Saint-Denis
(Rood) "Faconnières", 1er Cru
Het Verhaal
Het domein van 8 ha werd aan het einde van de vorige eeuw opgericht. Tussen de 2 wereldoorlogen in werd het gesplitst en het was Maurice Lignier (grootvader van Virgile) die zich ging toeleggen op de wijnbouw. In 1963 werd het overgenomen door Virgile’s vader en tot in 1992 werd de volledige oogst zoals destijds gebruikelijk was aan de lokale négoce verkocht. In 2000 vinifieerde de toen 34-jarige Virgile Lignier volledig onafhankelijk zijn eerste oogst. Sindsdien zijn ieder jaar zijn wijnen in kwaliteit toegenomen. Ze zijn zoals goede Bourgogne hoort te zijn; fruitig, puur, elegant, gestructureerd met die heerlijke zijdezachte tannines in de mond. Met de jaargang 2008 sluit Virgile aan bij de beste domeinen van Morey-Saint-Denis.
Druif:
100% Pinot Noir.
Kleur:
De wijn heeft een kersenrode kleur met een intense kleurdiepte.
Neus:
In de neus onderscheiden we verleidelijke aroma’s van cassis, pruimen, viooltjes en aardse tonen.
Smaak:
De aanzet is soepel en rond. De structuur is vol, levendig en krachtig. De tanninestructuur is fluwelig met een zeer lange afdronk.
Bruikbaar/Houdbaar:
Nu tot 2020.
Culinair:
Deze wijn is harmonieus met rode vleesgerechten, edel gevogelte en kalfsvlees.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:09.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
