2009 BOURGOGNE PINOT NOIR
Domaine Lignier-Michelot te Morey-Saint-Denis
Het Verhaal
Het domein van 8 ha werd aan het einde van de vorige eeuw opgericht. Tussen de 2 wereldoorlogen in werd het gesplitst en het was Maurice Lignier (grootvader van Virgile) die zich ging toeleggen op de wijnbouw. In 1963 werd het overgenomen door Virgile’s vader en tot in 1992 werd de volledige oogst zoals destijds gebruikelijk was aan de lokale négoce verkocht. In 2000 vinifieerde de toen 34-jarige Virgile Lignier volledig onafhankelijk zijn eerste oogst. Sindsdien zijn ieder jaar zijn wijnen in kwaliteit toegenomen. Ze zijn zoals goede Bourgogne hoort te zijn; fruitig, puur, elegant, gestructureerd met die heerlijke zijdezachte tannines in de mond. Met de jaargang 2008 sluit Virgile aan bij de beste domeinen van Morey-Saint-Denis.
Druiven: 100% Pinot Noir.
Kleur: De wijn heeft een kersenrode kleur met paarse zweem.
Geur: In de neus onderscheiden we vooral bloemige (viooltjes), fruitige (bosaardbei), kruidige en minerale aroma’s.
Smaak: Evenwichtige wijn met een mooie zoet-zuur balans. Lichte terroirsmaak met zachte tannines.
Conclusie: Wijn die perfect past bij vederwild zoals fazant en patrijs.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:09.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
