2009 SAINT-VERAN
Domaine Robert-Denogent te Fuisse
“Les Pommards”
Het Verhaal
Het is de achtergrootvader van Jean-Jacques die de bouwstenen legde voor het huidige domein. Met de creatie van de AOC Pouilly-Fuissé in 1922 begon ook het verhaal van het domein Robert-Denogent meer vorm te krijgen. Vooral met de komst van Jean-Jacques in 1988, de huidige eigenaar, die vandaag wordt bijgestaan door zijn zoon Nicolas, verwierf het domein geleidelijk aan een reputatie. Hij bezit 6.5 ha uitsluitend oude stokken tussen de 60 en 90 jaar oud op verschillende toppercelen in de gemeenten Fuissé, Davayé en Solutré.
Elke wijn heeft zijn eigen identiteit en ook hier is de benadering zeer natuurlijk te noemen inclusief het gebruik van zeer kleine hoeveelheden zwavel tijdens het bottelen.
Nog elke week komen er nieuwe fans bij van dit domein dat voorlopig met de jaargang 2008 het toppunt van zijn kunnen etaleerde.
Druiven :
100% Chardonnay
Kleur :
Briljant goudgeel met mooie schittering.
Neus :
Zeer geparfumeerde neus met koele en luchtige witte fruitbloesemaroma’s en steentonen.
Smaak :
Mooie strakke textuur en veel precisie in de aroma’s met een rassige structuur en super edele zuren in de enorm lange afdronk. Top Saint-Véran.
Bruikbaar/Houdbaar :
2009/2015. Serveren op 10°-12°. Decanteren ter beluchting.
Culinair :
Bij edele visbereidingen.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:10.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
