Domaine Jean-Claude Bessin La Chapelle-Vaupeltegne
De Wijnen
 |
Het Verhaal
Jean-Claude Bessin nam samen met zijn vrouw Evelyne het familiedomein over in 1989.
Hun eerste wijnen bottelden ze in 1992 nadat ze eerts het volledige wijngaardpatrimonium onder handen hadden genomen. De eerste 2 oogsten werden in bulk verkocht. Ze bezitten 12 ha goed gesitueerde wijngaarden waarvan 5ha Chablis Vieilles Vignes. Deze wijngaard is reeds 45 jaar oud en de wijnen hiervan afkomstig reflecteren mooi het terroir van Chablis en zijn reeds toegankelijk in hun jeugd. Voorts bezit Bessin 3 ha 1er cru “Montmains” en 2 ha 1ercru “Fourchaume” van respectievelijk 38 en 44 jaar oud. De eerste is mineraler en geslotener in zijn jeugd terwijl de Fourchaume exotischer en opener is.
De overige 2 ha Grand Cru Valmur is veruit de compleetste wijn met veel “gras”, kracht en superbe lengte in de afdronk. Vanaf 2006 is er ook de 1er cru “La Forêst”, een perceel dat zich in de 1er cru Montmains bevindt en onder beide namen mag gecommercialiseerd worden. Aangezien dit een stuk grond is wat zich iets hoger bevindt op de helling en ook ouder is heeft Bessin het voor de eerste maal apart gevinifieerd. Ook is er een zeer oud geïsoleerd parceel in de 1er cru Fourchaume dat vroeger aan de Compte van Maligny toehoorde en nu apart gevinifieerd wordt en verkocht onder de naam La Pièce au Compte. Bessin gebruikt een klein percentage nieuw vat in de opvoeding van zijn wijnen en een constante is dat ze completer en complexer worden met flesrijping. Hij is een zeer getalenteerde wijnmaker die klassieke Chablis met veel diepgang en structuur maakt en het werk in de wijngaard op een biologische manier benadert.
Het Interview
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 13/08/2010 at 16:41.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
