Domaine La Souffrandise te Fuisse
De Wijnen
 |
Het Verhaal
Françoise en Nicolas Melin bewerken 6ha wijngaarden in de appelaties Macon-Fuissé en Pouilly-Fuissé. Nicolas zat met mij in de opleiding oenologie-viticulture van 1985 tot 1986 in Davayé. Hij zet het werk van zijn ouders voort en produceert een uitzonderlijke Macon-Fuissé die bijzonder vet en rijk is met een mooie zuurbalans in de afdronk. Een discrete houttoets maakt het geheel bijzonder evenwichtig. Een uitzonderlijke Chardonnay voor een heel redelijke prijs. Het domein bevindt zich in het oude rusthuis van Fuissé waar het ook zijn naam aan ontleent. Soufrir van het lijden van de bejaarde mensen en gourmandise van de gulzigheid waarmee de oudjes de wijn nuttigden om hun lijden te verzachten.
Het Interview
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 13/08/2010 at 16:42.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
