Domaine Cristia te Chateauneuf-du-Pape
De Wijnen
 |
Het Verhaal
Dit domein dat zijn oorsprong 70 jaar geleden kende staat sinds 1999 met de komst van Baptiste, Dominique en Florent definitief op de kaart van Châteauneuf.
Het domein bevindt zich in het oostelijke gedeelte van de appelatie en van de 21 ha dienen er 11 ha voor de productie van Châteaneuf-du-Pape. De basisdruif op de zanderige gronden in de buurt van het vermaarde Rayas is de Grenache die 85% van de totale oppervlakte beslaat aangevuld met 10% Syrah en 5% Mourvèdre.
De keuze voor dit domein als aanvulling van Clos des Papes is zoals steeds in onze selectie finesse, elegantie en bewaarpotentieel.
Momenteel bieden wij 2 verschillende cuvées aan uit het absolute topjaar 2007.
De basis Châteauneuf is van 90% Grenache (opvoeding op inoxkuipen) en 10% Syrah (18 maanden op gebruikte barrique). Het is een rijpe en rijke wijn boordevol fruit en kruiden en soepele tannines die men vanaf nu reeds kan degusteren maar makkelijk 15 jaar rijpt.
De cuvée “Renaissance” is een assemblage voor 60% van 100 jaar oude Grenache en 40% Mourvèdre. Het is een krachtige bewaarwijn die voor 18 maanden op barrique is opgevoed waarvan 25% nieuw en een 8-tal jaren nodig heeft voor hij iets van zijn enorme complexiteit prijsgeeft.
Beide wijnen werden in de recentste Parker’s Wine Advocate bekroond met respectievelijk 90 en 94 ten honderd. Excellente prijs/plezier verhouding.
Het Interview
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 13/08/2010 at 16:42.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
