2009 GIGONDAS
Domaine La Roubine te Gigondas
Het Verhaal
De wijngaarden van La Roubine dateren uit de jaren ’50 en zijn verdeeld over 4 appelaties. 5 ha in Gigondas, 5 ha in Vacqueyras, 2 ha in Sablet en 0.5 ha in Séguret.
Sophie en Eric Ughetto bewerken de wijngaarden biologisch en vinifiëren de trossen in hun geheel in grote open houten vaten en kleine cementen kuipen. De opvoeding op grote foudres duurt 18 tot 20 maanden en de wijnen worden niet geklaard en ongefilterd gebotteld. Het zijn krachtige wijnen die stevige vleesschotels begeleiden. De Grenache Noir is hier koning maar er zijn ook kleine hoeveelheden Syrah, Mourvèdre en Cinsault aangeplant.
Druif:
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault en Mourvedre.
Kleur:
De wijn heeft een lichtpaarse kleur met normale kleurdiepte.
Neus:
Zwart fruit domineert, maar er is ook rood fruit aanwezig in de neus, kruiden in overvloed (peper, steranijs, kaneel, drop en zoethout).
Smaak:
De smaak is krachtig, genereus, stevig met een mooie evenwicht tussen alcohol, hout en zoetheid.
Bruikbaar/Houdbaar:
Nu tot 2022.
Culinair:
Past perfect bij geroosterde lamsschouder, gegrilde ossehaas, gemarineerde koteletten.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:10.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
