2009 VACQUEYRAS
Domaine La Roubine te Gigondas
Het Verhaal
De wijngaarden van La Roubine dateren uit de jaren ’50 en zijn verdeeld over 4 appelaties. 5 ha in Gigondas, 5 ha in Vacqueyras, 2 ha in Sablet en 0.5 ha in Séguret.
Sophie en Eric Ughetto bewerken de wijngaarden biologisch en vinifiëren de trossen in hun geheel in grote open houten vaten en kleine cementen kuipen. De opvoeding op grote foudres duurt 18 tot 20 maanden en de wijnen worden niet geklaard en ongefilterd gebotteld. Het zijn krachtige wijnen die stevige vleesschotels begeleiden. De Grenache Noir is hier koning maar er zijn ook kleine hoeveelheden Syrah, Mourvèdre en Cinsault aangeplant.
Druif:
70% Grenache, 15% Syrah en 15% Mourvèdre.
Kleur:
De wijn heeft een paarse kleur met een normale viscositeit. .
Neus:
In de neus vooral aroma’s van rijp zwart fruit (cassis en bosbes), drop, zoethout en kruiden.
Smaak:
De smaak is krachtig en genereus met een mooie evenwicht tussen alcohol, hout en zoetheid.
Bruikbaar/Houdbaar:
Nu tot 2020.
Culinair:
Past perfect bij geroosterde en gegrilde vleesgerechten, lamsschouder en stoofpotjes.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:10.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
