Domaine La Roubine te Gigondas
De Wijnen
 |
Het Verhaal
De wijngaarden van La Roubine dateren uit de jaren ’50 en zijn verdeeld over 4 appelaties. 5 ha in Gigondas, 5 ha in Vacqueyras, 2 ha in Sablet en 0.5 ha in Séguret.
Sophie en Eric Ughetto bewerken de wijngaarden biologisch en vinifiëren de trossen in hun geheel in grote open houten vaten en kleine cementen kuipen. De opvoeding op grote foudres duurt 18 tot 20 maanden en de wijnen worden niet geklaard en ongefilterd gebotteld. Het zijn krachtige wijnen die stevige vleesschotels begeleiden. De Grenache Noir is hier koning maar er zijn ook kleine hoeveelheden Syrah, Mourvèdre en Cinsault aangeplant.
Het Interview
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 25/01/2012 at 11:51.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
