2009 COTE ROTIE
Domaine Louis Cheze te Limony
(Rood) “Belle Demoiselle”
Het Verhaal
Sommige mannen lijken op de wijnen die ze maken. Dit is het geval met Louis Chèze. Tussen hem en zijn wijnen is de verstandhouding compleet. Chèze startte in 1978 met 1ha eigendom en een aantal gehuurde wijngaarden. Momenteel bewerkt hij 30 ha wijngaarden in prestigieuze appelaties zoals Saint-Joseph, Condrieu en Côte-Rôtie in het hart van de Côtes-du-Rhône septentrionales. Hij geeft er gestalte aan elegante, fruitige en gestructureerde Syrahwijnen. Naast deze rode wijnen zijn ook de witte van zeer hoog niveau. Hier werkt Chèze met de Viognier- en Marsannedruif.
Druif:
100% Syrah.
Kleur:
De wijn heeft een donkere kersenrode kleur met normale viscositeit.
Neus:
In de neus vooral aroma’s van blauwe en zwarte vruchten (braambessen, cassis en bosbes), kruiden (nootmuskaat en peper) en mineralen.
Smaak:
De smaak is rond, krachtig en genereus. De afdronk is lang. Het evenwicht tussen zoet/zuur, tannines en houtlagering is mooi in balans
Serveren op 16 à 18°.
Bruikbaar/Houdbaar:
Nu tot 2028.
Culinair:
Rode vleesgerechten, lamsvlees, wild en specialiteiten uit de Ardèche.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:10.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
