Weingut Van Volxem te Wiltingen (Saar)
De Wijnen
Het Verhaal
Dit domein bevindt zich in het historische centrum van Wiltingen, één van de bekendste wijnbouwgemeenten aan de Saar. Als voormalig kloosterwijngoed van de Luxemburgse Jezuïeten beschikte het reeds in het begin van de 18de eeuw over grote percelen wijngaarden in de beste wijnbergen van Wiltingen zoals “Scharzhofberger”, Kupp” en “GottesfuB” In 2003 werd er nog de “Kanzemer Altenberg” aan toegevoegd die net zoals de andere wijngaarden in 1868 als Grand Cru
werd geklasseerd.
De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 40 jaar met uitschieters zoals de 120 jaar oude “wortelechte” stokken in de GottesfuB, één van de steilste en meest gerenommeerde Saarpercelen. Roman Niewodniczanski die in 2000 het domein overnam en volledig restaureerde is een telg uit de Bitburger dynastie. Zijn drang naar kwaliteit is ontoombaar en zijn streven is om optimaal de verschillende “topterroirs” te laten spreken. Hiervoor zijn grote investeringen gedaan in de wijnbergen en de druiven worden steeds laat en handmatig in verschillende fasen in November geplukt. De extreem lage opbrengsten in combinatie met de non interventionistische aanpak in de kelder (het gecontroleerde
nietsdoen) leveren authentieke Rieslingwijnen op van een bijzonder hoog niveau.
Het zijn evenwichtige wijnen die heel complex zijn met veel structuur en mineraliteit en het best tot hun recht komen aan tafel. In tegenstelling tot de meer klassieke Riesling van Eifel of Loosen zijn ze zeer opulent en romig in de mond en zien ze af van de traditionele Duitse kwaliteitsterminologie zoals Qba, Kabinett, Spätlese,… De eerste kleine allocatie die wij mogen aanbieden in de jaargang 2007 is van een uitzonderlijk hoog niveau. De prijzen blijven beduidend laag voor de aangeboden kwaliteit.
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 13/08/2010 at 16:42.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
