'08/'09 LA COTE
Château de la Negly te Fleury d'Aude
(Rood) Coteaux du Languedoc
Het Verhaal
Enkele van de meest gedenkwaardige wijnen uit de Languedoc komen van het 46 ha grote domein Château de la Negly. De wijngaarden bevinden zich op een steenworp van de Middelandse zee in één van de beste „terroirs“ van de hele regio „La Clape“. De wijnen kenmerken zich door een grote fruitconcentratie, een fantastische lengte, grote elegantie in combinatie met veel structuur en een eigen karakter.De prijs/kwaliteitverhouding in de twee rode cuvées „La Côte“ en „La Falaise“ en in de witte „La Brise Marine“ is omzeggens onklopbaar. Niets wordt dan ook aan het toeval overgelaten in de wijngaard en kelder. De perfectionistische eigenaar Jean Rosset en zijn wijnmaker Cyril Chamontin worden bijgestaan door de geniale oenoloog Claude Gros. Dit resulteert ieder jaar naar nog verfijndere wijnen met rijpe tannines die tegelijkertijd romig en complex zijn.
Druiven :
40% Grenache, 40% Carignan, 20% Mourvèdre
Kleur :
Intens robijn rood
Neus:
Rijpe neus met aroma’s van cassis, zwarte peper, drop en gerookt.
Smaak :
Vol en romig in de mond met lekkere rijpe tannines en veel ras.
Bruikbaar/Houdbaar :
2009/2012. Aanbevolen serveertemperatuur 15° - 16°.
Culinair :
Ideaal bij barbecue of stoverijen met varkens- of rundvlees.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:10.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
