'08/'09 LA FALAISE
Château de la Negly te Fleury d'Aude
(Rood) Coteaux du Languedoc
Het Verhaal
Enkele van de meest gedenkwaardige wijnen uit de Languedoc komen van het 46 ha grote domein Château de la Negly. De wijngaarden bevinden zich op een steenworp van de Middelandse zee in één van de beste „terroirs“ van de hele regio „La Clape“. De wijnen kenmerken zich door een grote fruitconcentratie, een fantastische lengte, grote elegantie in combinatie met veel structuur en een eigen karakter.De prijs/kwaliteitverhouding in de twee rode cuvées „La Côte“ en „La Falaise“ en in de witte „La Brise Marine“ is omzeggens onklopbaar. Niets wordt dan ook aan het toeval overgelaten in de wijngaard en kelder. De perfectionistische eigenaar Jean Rosset en zijn wijnmaker Cyril Chamontin worden bijgestaan door de geniale oenoloog Claude Gros. Dit resulteert ieder jaar naar nog verfijndere wijnen met rijpe tannines die tegelijkertijd romig en complex zijn.
Druiven :
50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre
Kleur :
Intens diep robijnrode kleur met vette tranen
Neus:
Zwoelrijpe neus met aroma’s van cassis, framboos, zwarte olijven en chocolade.
Smaak :
De mond is romig en krachtig met veel concentratie en een lange afdronk. In de afdronk nog gerookte toetsen en zoethout.
Bruikbaar/Houdbaar :
2009/2015. Aanbevolen serveertemperatuur 16° - 18°. Royaal decanteren ter beluchting.
Culinair :
Bij eend en haarwild.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:10.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
