2004 LA PORTE DU CIEL
Château de la Negly te Fleury d'Aude
(Rood) Coteaux du Languedoc
Het Verhaal
Enkele van de meest gedenkwaardige wijnen uit de Languedoc komen van het 46 ha grote domein Château de la Negly. De wijngaarden bevinden zich op een steenworp van de Middelandse zee in één van de beste „terroirs“ van de hele regio „La Clape“. De wijnen kenmerken zich door een grote fruitconcentratie, een fantastische lengte, grote elegantie in combinatie met veel structuur en een eigen karakter.De prijs/kwaliteitverhouding in de twee rode cuvées „La Côte“ en „La Falaise“ en in de witte „La Brise Marine“ is omzeggens onklopbaar. Niets wordt dan ook aan het toeval overgelaten in de wijngaard en kelder. De perfectionistische eigenaar Jean Rosset en zijn wijnmaker Cyril Chamontin worden bijgestaan door de geniale oenoloog Claude Gros. Dit resulteert ieder jaar naar nog verfijndere wijnen met rijpe tannines die tegelijkertijd romig en complex zijn.
Druiven :
100% Syrah
Kleur :
Zeer diep robijnrood met vette tranen tegen het glas.
Neus :
Zeer rijpe neus met aroma’s van zwarte braambessen, kersen, cacao, vanille toetsen en blonde tabak. Heeft 24 maanden op nieuw vat gerijpt.
Smaak :
In de mond zeer rijk en romig met een velours mondcontact. Vooral zwart fruit en getorrefieerde toetsen. Bijzonder krachtige afdronk met een enorme lengte. Perfect rijpe tannines.
Bruikbaar/Houdbaar :
2006/2012. Serveren op 16°-18°
Culinair :
Bij hazenrug of andere krachtige wildbereidingen.
De Wijnen
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 14/05/2012 at 12:10.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
