La Jasse Castel te Montpeyroux
De Wijnen
 |
Het Verhaal
La Jasse betekent schaapskooi in het Zuidfrans en Castel is de familienaam van de eerste eigenaar in de 17e eeuw. In 1998 besliste de dynamische Pascale Rivière - die flink de wijnmicrobe te pakken heeft - samen met haar man Laurent Marcillaud zich in het avontuur van wijnbouwer te storten. En dit met groot succes blijkt 10 jaar later. Samen bezitten zij momenteel 8 ha wijngaarden aangeplant in en rond Montpeyroux (steenberg). De energieke wijnen van het domein worden gekenmerkt door rijpheid en frisheid en worden met het grootste respect voor de terroir tot leven gebracht. Terwijl de cuvée “Le Montpeyroux” op basis van vooral Grenache, Syrah en Cinsault barst van het zwarte fruit een alledagsvriend is, en gedurende 9 maanden volledig wordt opgevoed in cuves, is de cuvée “La Jasse” op basis van vooral Syrah met een beetje Grenache een wijn die best wat tijd nodig heeft voor dat hij zichzelf volledig geeft. Om deze twee rode wijnen aan te vullen is er een fantastische rosé “Le Tutti Frutti” genaamd en even volwaardig benaderd als de rode wijnen.
Het Interview
Webmaster: Ivan Jans i.o.v. Frank Fissette b.v.b.a.© | Last update 13/08/2010 at 16:41.
Frank Fissette | Sluisstraat 44 | B-3590 Diepenbeek | BELGIUM
T +32(11)233800 | F +32(11)234100 | E-mail | Website | frankfissette.blogspot.com
