Alsace

De Elzas strekt zich uit van Noord (departement Bas-Rhin) naar Zuid (departement Haut-Rhin) over een band van 120 km die 2 tot 5 km breed is. Het gebied beslaat 15.000 ha. De wijngaarden liggen tegen de uitlopers van de Vogezen tot aan de vlakte op een hoogte van 150 m tot 400 m. Er worden voornamelijk witte wijnen geproduceerd en tot de systematische aanplant van nobele druiven zoals de Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Sylvaner, Pinot Noir werd besloten bij de oprichting van de AOC Alsace in 1962. De typische aroma’s van de wijnen worden sterk beïnvloedt door het terroir en daarom werd in 1975 ook de AOC Alsace Grand Cru opgericht. De wijnstijlen in wit variëren van beendroog tot zeer zoet.
Ook worden er schitterende schuimwijnen en digeste rode wijnen geproduceerd.

De Domeinen

Domaine Ostertag te Epfig André Ostertag werkt sinds 1998 volledig Bio-Dynamisch. De certificering gebruikt hij niet voor commerciële doeleinden, maar wel voor zijn persoonlijke motivatie dat hij op een ‘juiste’ manier werkt. ...
Domaine Meyer-Fonné te Katzenthal Felix Meyer-Fonné – zonder twijfel één van de bekwaamdste leerlingen van Léonard Humbrecht – is de dag van vandaag één van de vaste waarden in de Elzas. Hij bezit 10,2 ha wijngaarden op de granietrijk ...

Deze pagina afdrukken